INGREDIENTES:
- 1 cebola média;
- 2 dentes de alho;
- 49 gr azeite;
- 1 folha de louro;
- 200 gr tomate pelado;
- 1 salpicão fumado TIJUCAFOODS;
- 20 gr vinho branco;
- 300 gr água;
- 100 gr água onde cozeu o salpicão;
- 300 gr arroz;
- 170 gr feijão vermelho;
- 500 gr água onde cozeu o feijão.
PREPARAÇÃO:
- Coza o salpicão, depois de lavado, em água, corte em rodelas médias e reserve. Coza o feijão, em água, reserve o feijão e guarde a água.
- Coloque no tacho a cebola, o alho, o azeite e o louro, depois de obter um aspeto dourado junte o tomate em pedacinhos e deixe refugar até desfazer o tomate.
- Adicione a água normal, a água onde cozeu o feijão e a água onde cozeu o salpicão e o vinho, deixe levantar fervura e junte o arroz. Quando faltarem 5 minutos para o arroz estar cozido adicione o feijão.
- Assim que arroz estiver cozido, sirva com as rodelas de salpicão em cima do arroz.
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